Kolędy, 1988
Opracowania kolęd Palester dokonał niedługo przed śmiercią, w roku 1988. Podobne utwory znamy z twórczości innych współczesnych polskich kompozytorów, jak chociażby Witolda Lutosławskiego. Palester, podobnie jak Lutosławski, tworzy tu muzykę użytkową, modernizując harmonikę kolęd ale nie naruszając samej melodii tych utworów. Palester opracował 10 kolęd. Siedem z nich jest napisanych na chór mieszany (Pasterze mili,Lulajże Jezuniu, Wiwat dzisiaj, Kiedy słyszę, Przybieżeli do Betlejem, Jezus malusieńki,W żłobie leży), oraz 3 na sopran solo z towarzyszeniem zespołu instrumentalnego (Narodził się Chrystus, Kołysanka Matki Bożej, Witajmy Jezusa). Kolędy Palestra zostały wykonane po raz pierwszy przez zespół Capella Cracoviensis pod dyrekcja Stanisława Gałońskiego 31 stycznia 1989 w kościele OO Reformatów w Krakowie.